静かな音楽とワインを用意したら、しばし贅沢な憩いのひとときを。
1987 CH.D`YQUEM (【オールド・ヴィンテージ コレクション！】 CH.ディケム) / ソーテルヌ 白 750ml
価格
39,900円
商品概要
世界の貴腐ワインの頂点に君臨する「シャトー・ディケム」。もちろんソーテルヌの格付けにおいてもただひとつだけプルミエ・クリュ・シュペリュールにランクされています。ディケムの素晴らしさは類稀なミクロクリマを有するテロワールにもありますが、シャトーを運営する人々の妥協を許さぬ厳しさ、まさに「ディケムにふさわしいディケム」だけを造りだそうとする絶えまぬ努力に負うところが大きいのではないでしょうか。シャトー
商品の詳細説明
世界の貴腐ワインの頂点に君臨する「シャトー・ディケム」。もちろんソーテルヌの格付けにおいてもただひとつだけプルミエ・クリュ・シュペリュールにランクされています。ディケムの素晴らしさは類稀なミクロクリマを有するテロワールにもありますが、シャトーを運営する人々の妥協を許さぬ厳しさ、まさに「ディケムにふさわしいディケム」だけを造りだそうとする絶えまぬ努力に負うところが大きいのではないでしょうか。シャトーでは通常6ー8週間かけて150人もの摘み手が最低でも4回の時期に分けて完全に熟した葡萄のみを収穫、そうして厳しく選別された葡萄から造られたワインでも、樽熟成の段階でディケムとして世に出すにふさわしくないと判断されたものは生産量を減らしてでも容赦なく切り落とします。間違いなく貴腐ワインの最高峰であるディケム。このワインはその長命さでも愛好家を驚かせてきました。ロバート・パーカーによると飲み頃は収穫後10ー100年も続くとされ、その熟成ポテンシャルは計り知れないものがあります。辛口のディケム「Y(イグレック)」も愛好家垂涎の品となっています。※画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。※オールド・ヴィンテージ商品のため、経年によりボトルやラベルに汚れやキズなどがある場合がございます。予めご了承ください。※各種割引適用商品です。(クラブエノテカ会員割引/バースデークーポン）※数量限定の販売につき売り切れの際はご容赦ください。※ワインショップ・エノテカ各店ではお受付しておりません。
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シャトー・シュデュイロー【2004】（デザートワイン）
価格
12,600円
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2011年ANAファーストクラス搭載ボルドーのソーテルヌ格付け第1級のデザートワインフランスのソーテルヌの格付け第1級の貴腐ワインです。
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2011年ANAファーストクラス搭載ボルドーのソーテルヌ格付け第1級のデザートワインフランスのソーテルヌの格付け第1級の貴腐ワインです。ソーテヌルとバルサックの格付け特1級に格付けされているシャトーディケムに隣
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【ドイツお土産】ドイツ 貴腐ワイン
価格
6,420円
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ビエグラーミュラー醸造所の貴腐ワインは干しぶどう状になった粒をていねいに集めてつくられた高級甘口ワイン。デザートワインに最適!
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ビエグラーミュラー醸造所の貴腐ワインは干しぶどう状になった粒をていねいに集めてつくられた高級甘口ワイン。デザートワインに最適!
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【オーストリアお土産】エリザベートワイン トロッケンベーレンアウスレーゼ
価格
5,690円
商品概要
世界有数の貴腐ワインの銘醸地、ノイジードラーゼー。濃厚な香りと甘味で気品あふれる味わい。冷やして、食後のデザートのお供に。
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世界有数の貴腐ワインの銘醸地、ノイジードラーゼー。濃厚な香りと甘味で気品あふれる味わい。冷やして、食後のデザートのお供に。
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【フランスお土産】フランス 貴腐ワイン
価格
5,500円
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ソーテルヌは、世界三大貴腐ワインのひとつ。甘い香りとアンズのような酸味が素晴らしい極甘口ワインは、ブルーチーズとご一緒に!
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【カナダお土産】カナダ ヴィダル貴腐ワイン
価格
4,500円
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貴腐ワインとは貴腐菌で乾燥させた、干しぶどう状態の非常に糖度が高い貴腐ぶどうからつくられます。味が濃く深い甘みが特徴の高級デザートワインです。
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貴腐ワインとは貴腐菌で乾燥させた、干しぶどう状態の非常に糖度が高い貴腐ぶどうからつくられます。味が濃く深い甘みが特徴の高級デザートワインです。
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2006 CASTELLO DI AMA VINSANTO (カステッロ・ディ・アマ ヴィンサント (ハーフボトル)) / カステッロ・ディ・アマ 白 375ml
価格
3,360円
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キャンティ・クラシコの名門が造る非常に稀少な甘口ワイン、ヴィンサントカステッロ・ディ・アマはキャンティ・クラシコの名門中の名門です。このワイナリーでは、あの名高い畑「ベラヴィスタ」「カズッチャ」そして「ベルディンガ」に少量のマルヴァジア・ビアンカとトレッビアーノが植樹してあり、これを用いてヴィンサントが造られます。当然ヴィンサントの葡萄も最高の出来を見せています。マルヴァジアが55％、トレッビアーノ
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キャンティ・クラシコの名門が造る非常に稀少な甘口ワイン、ヴィンサントカステッロ・ディ・アマはキャンティ・クラシコの名門中の名門です。このワイナリーでは、あの名高い畑「ベラヴィスタ」「カズッチャ」そして「ベルディンガ」に少量のマルヴァジア・ビアンカとトレッビアーノが植樹してあり、これを用いてヴィンサントが造られます。当然ヴィンサントの葡萄も最高の出来を見せています。マルヴァジアが55％、トレッビアーノが45％というブレンド。甘すぎず、エレガントでカステッロ・ディ・アマの力を感じることができます。ヴィンサントは食後酒などに用いられることが多く、つまり「一度にたくさんは飲まない」ワインなのでハーフボトルに瓶詰めされているのですが、非常に少ない生産量です。造り方から考えてもたくさん生産できないことはわかりますが、なんと5000本にも満たない希少なワインです。世界中で人気のあるカステッロ・ディ・アマですから、このボトルを入手できるのは幸運なことでしょう。貴腐ワインと同様に非常に長い期間熟成できるワインのため、数十年後に開けるというのも楽しいですね。大変貴重なカステッロ・ディ・アマのヴィンサント、ぜひ今のうちに１本買っておいてください。※画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
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2009 CH.DOISY VEDRINES (CH.ドワジー・ヴェドリーヌ(ハーフボトル)) / ソーテルヌ 白 375ml
価格
3,360円
商品概要
ソーテルヌの貴腐ワインの中でコスパは最高！？厳しい選別によって、抜群の安定感を誇る優良シャトー！ソーテルヌグラン・クリュ・クラッセ格付け第２級バルサックの２大シャトーといわれるCH.クリマンと、CH.クーテの南東という、絶好の条件の区画に位置するシャトー。隣には同じ「ドワジー」という名を冠した、より名高いCH.ドワジー・デーヌがあります。ちなみに、ドワジー・デーヌとドワジー・デュブロカ、ドワジー・ヴェドリ
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ソーテルヌの貴腐ワインの中でコスパは最高！？厳しい選別によって、抜群の安定感を誇る優良シャトー！ソーテルヌグラン・クリュ・クラッセ格付け第２級バルサックの２大シャトーといわれるCH.クリマンと、CH.クーテの南東という、絶好の条件の区画に位置するシャトー。隣には同じ「ドワジー」という名を冠した、より名高いCH.ドワジー・デーヌがあります。ちなみに、ドワジー・デーヌとドワジー・デュブロカ、ドワジー・ヴェドリーヌは、かつては同じ一つの畑でした。こちらのドワジー・ヴェドリーヌは、名門カスティジャ家が所有しています。カスティジャ家は、品質に満足いかないヴィンテージには、グラン・ヴァンから外す、という厳しい選別によって、このシャトーのレベルを保っています。例えば、1974年、1968年、1965年、1964年、1963年には、ドワジ・ヴェドリーヌのラベルで生産されたワインは1本もありませんでした。このような品質へのこだわりから生まれるワインは、そこまで市場から高い評価を受けていはないものの、類いまれなる安定感を持っている、信頼のおけるもの。バランスの良さは素晴らしく、豊かで密に詰まったボディが感じられ、良質で豊富な酸と蜂蜜のようなとろりとした甘味の一体感が非常に高い、充実感を生み出すワインとなっています。若いうちから飲め、長期熟成も可能なワイン。コストパフォーマンスの点では、ソーテルヌの貴腐ワインの中で右に並ぶものはいないでしょう！2009年ヴィンテージについては、例年と比べ、少し内向的で控えめな印象。香りはとても穏やかで優しいものの、例年通りのしっかりとして密度の
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カステルノー・ド・スデュイロー【2007】（白ワイン）ハーフボトル
価格
3,150円
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バリューボルドーに選ばれた貴腐ワイン！お手頃価格で登場です！大切な方と過ごす夜長を飾る、黄金色の貴腐ワイン。
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バリューボルドーに選ばれた貴腐ワイン！お手頃価格で登場です！大切な方と過ごす夜長を飾る、黄金色の貴腐ワイン。日本のワイン界を代表する10人のプロフェッショナルに選ばれた、品質と価格に優れた100本の「バリ
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VOUVREY PETILLANT BRUT L`ECHANSONNE (ヴーヴレイ・ペティヤン・ブリュット・レシャンソン) / ユエ スパークリング 750ml
価格
2,940円
商品概要
知る人ぞ知る！ロワールの超優良ドメーヌ！ドメーヌ・ユエの微発泡ワイン！1928年に設立されたドメーヌ・ユエ。ロワール、ヴーヴレーの自然派の造り手でです。主に、クロ・デュ・ブール、ル・オー・リュー、ル・モンなど3つの所有地をふくめておよそ35haの畑を所有しています。実は、世界最高峰の白ワインの名手として、フランス国内外で評価を受けています！例えばロバート・パーカー氏からは最高の5つ星の評価を受けているなど知
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知る人ぞ知る！ロワールの超優良ドメーヌ！ドメーヌ・ユエの微発泡ワイン！1928年に設立されたドメーヌ・ユエ。ロワール、ヴーヴレーの自然派の造り手でです。主に、クロ・デュ・ブール、ル・オー・リュー、ル・モンなど3つの所有地をふくめておよそ35haの畑を所有しています。実は、世界最高峰の白ワインの名手として、フランス国内外で評価を受けています！例えばロバート・パーカー氏からは最高の5つ星の評価を受けているなど知る人ぞ知る素晴らしい生産者！ヴーヴレの辛口や半甘口の貴腐ワイン、モワイユーなどで有名ですが、微発泡のペティヤンだって侮ってはいけません！自然派ゆえに土地の味わいがワインにも反映されています。リンゴ、蜂蜜、シナモン、マルメロの熟したアロマに爽やかな酸がアクセントの柔らかい味わい。じんわり旨味があふれます。[ペティヤン・ド・ロワール（シュナン）100％]
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植物のパラサイトたち 植物病理学の挑戦
価格
2,520円
商品概要
植物のパラサイトたち 植物病理学の挑戦
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１部 食の歴史を変えたパラサイトたち（アイルランドの大飢饉とパラサイト；貴腐ワインの秘密；二十世紀ナシの悩み ほか）；２部 植物の病気とパラサイト（ある庭園で起きた小事件；ＭＬＯ発見物語；ジャガイモはタバコの敵か ほか）；３部 不思議な共生の世界（サクラの巨木に頼るパラサイト；シバとヘクソカズラの密約；雪の下の惨劇 ほか）
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ショコラ･デ･ソーテルヌ ギフト袋付き
価格
2,000円
商品概要
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世界3大貴腐ワインで知られるフランスの最高級甘口ワイン“ソーテルヌ”でレーズンを漬け込み、一流パティシエも使うヴァローナ社のチョコレートでコーティング。高貴で芳醇な貴腐ワイン･チョコレートです。
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2010 TOMOE DELAWARE (【新入荷！日本ワイン】 TOMOE デラウェア) / 広島三次ワイナリー 白 720ml
価格
1,575円
商品概要
デザートのお供にぴったり！丁寧に造られた、やや甘口白ワイン広島三次（みよし）ワイナリーは、1994年（平成6年）に広島県内初のワイナリーとして、中国山地のほぼ中央に位置する三次市にオープン。「清らかな水に恵まれた土地で、三次（みよし）産にこだわり、個性あるワイン造りを目指す」ワイナリーです。2007年（平成19年）には2.0haの自社農園を確保し、ピノ・ノワールやシラーなど新たな品種を植栽。4.6haの面積を持つ専用
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デザートのお供にぴったり！丁寧に造られた、やや甘口白ワイン広島三次（みよし）ワイナリーは、1994年（平成6年）に広島県内初のワイナリーとして、中国山地のほぼ中央に位置する三次市にオープン。「清らかな水に恵まれた土地で、三次（みよし）産にこだわり、個性あるワイン造りを目指す」ワイナリーです。2007年（平成19年）には2.0haの自社農園を確保し、ピノ・ノワールやシラーなど新たな品種を植栽。4.6haの面積を持つ専用圃場ではシャルドネ・セミヨン・メルロなど欧州系品種を栽培し、貴腐ワインの醸造にも力を注いでいます。収穫は手摘み、ナイトハーベストを行うなど、丁寧なワインメイキングが特徴です。爽やかな酸味と果実味のバランスが良く、熟れた果実や花のような華やかな香りがとても印象的。非常に飲みやすく、女性に好まれるワインに仕上がっています。デラウェア特有の爽やかな酸味とフレッシュな甘味により、デザートと相性の良いワイン。ティータイムにチーズケーキなどの甘いお菓子、またはサラダと一緒に飲むのがお勧めです！※画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
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サントリーの嗅覚
価格
540円
商品概要
サントリーの嗅覚
商品の詳細説明
第１章 熟成に賭ける匠たち（ブレンダーは言葉の魔術師；顔の見えるウイスキーをつくりたい；新製品開発とブレンド技術；まろやかな香味をつくる秘密兵器；ウイスキーはこうしてつくられる；熟成と樽の関係；八十年の歴史を背負って）；第２章 大地と太陽と愛情に育まれて（山梨ワイナリーの四季；日本初の貴腐ワインの誕生；シャトーラグランジュの再生；ワインブーウのセッターたち）；第３章 味わいとキレをきわめる（ビールの個性がつくられるまで；ビール・プラントの内側で；泡を長持ちさせる研究；「ドライ」な発泡酒への新技術；発泡酒の新カテゴリーを創造する；中国で生ビールの時代を切り拓く）；第４章 時代の嗜好を読む（茶師はお茶づくりのクリエーター；コーヒー豆の種類と焼き方のベストマッチ）
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